Aux abricots, citoyens !

Sus aux rouges...du Roussillon !

Le quatorze juillet arrive avec ses lampions parce que déjà la lumière décroît. Il est temps de penser à l'hiver. Les fruits sont mûrs pour de belles et bonnes confitures.

Soyons donc réactifs et pas forcément réactionnaires....

Il en va de la traditionnelle tartine de pain gaulois agrémentée du soleil du Roussillon...

La recette est dans le blog dans la partie cuisine et déjà, pas mal l'ont consulté.

Jusqu'à présent...le fruit se laissait désirer, mais là, faut pas tarder.

Samedi matin, sur le marché de Formiguères, vous pourrez commander l'objet de tant de convoitises à ce personnage pointilleux de bonne qualité qui les produit et en fait un point d'honneur à présenter l'essence de sa conscience sur l'étal. Ses fruits viennent comme lui d'Ille sur Têt. Franchement, même, s'il vous en coûte un peu plus qu'en bas, ça vaut la peine, car non seulement ils sont top, mais ce sera votre contribution à l'animation du marché local.

Attention à ne pas arriver trop tard !

Les anciens sont là et si vous rêvez, eux pas. Tout est bon pour vous piquer la place.

Faut croire que le temps leur est compté, car bien qu'à la retraite, ils sont pressés de vous passer devant...

Mais, c'est franche rigolade et les galéjades ne manquent pas !

Bien sur, profitant de l'occase, fromages du pays, et vin du Mas Jourda !

Tout ce qui est bon est bon pour se rendre meilleur, si l'on en fait bon usage...

Petite modif, sur les conseils des cordons bleus locaux, mettre les abricots coupés en quatre, sans les noyaux, à macérer avec le sucre toute une nuit.

Allez, bonnes courses et bonnes confitures !

G.