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Dissidences Pyrénéennes.

Dissidences Pyrénéennes.

Infos,patrimoine, politique locale, environnement,

Publié le par puyvalador-rieutort
Publié dans : #Cuisine

avril 2012 007

Bon, il nous reste du zeste, soyons élégants,faisons en un bon...

Donc, nous avons les écorces des oranges bio de chez Sandrine !

Illico, dans un bocal de 3 litres !

Rajouter 2 gousses de vanille fendues sur la longueur, 44 grains de café torréfié (du meilleur, si possible...), piqués dans une orange, ainsi que 3 clous de girofle.

Rajouter 44 morceaux de sucre par litre du contenant.

avril 2012 008

Verser de l'alcool de fruits (40º), jusqu'à recouvrir l'ensemble de la préparation.

Oublier le tout 44 jours à l'obscurité.

Filtrer, embouteiller et laisser reposer 2 mois au minimum...Soyez patients !

Ensuite dégustez glacé ou dans le café ou encore en nappage sur les desserts (cóque Catalane, par exemple...).

Avec une orange tout s'arrange, on en oublierait le mauvais temps.

Régalez vous et épatez vos invités de saveurs "exotiques"

GP


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