Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Dissidences Pyrénéennes.

Dissidences Pyrénéennes.

Infos,patrimoine, politique locale, environnement,

Publié le par puyvalador-rieutort
Publié dans : #Cuisine

juin 2012 lys ponctués 005

Vous vous rappelez de la recette du fameux Limoncello ?

Si non, allez sur la rubrique cuisine.

Brigitte nous régale de sa nouveauté;

Savoureux !

7 Oranges bio de chez Sandrine...(pour 1 litre d'alcool) on utilise le zeste en macération dans de l'alcool à 96 °  pendant 10 jours.

Préparez le sirop 800 g de sucre par litre d'eau plus 1 verre, pour quantité égale de macération . Chauffer en limite d'ébulition. Bien remuer. Laissez refroidir...

Filtrez la préparation et mélangez le sirop, embouteillez et hop au congélateur !

D'abord, c'est la douceur suave du fruit, puis vient le caractère de l'écorce et la force de l'alcool...Vous m'en direz des nouvelles !

juin 2012 lys ponctués 024

Pour accompagner une crème Catalane...Extraordinaire !

 

juin 2012 lys ponctués 017

Attention toutefois aux retours...de flamme !

A consommer avec modération...

Gilles.



Commenter cet article